肉類摻假鑒定設(shè)備融合高分辨率拉曼光譜與蛋白質(zhì)組學(xué)分析技術(shù)，通過捕捉肉類樣本的分子振動特征及特異性蛋白指紋，快速識別其中是否摻入其他動物源成分或非肉填充物。設(shè)備搭載智能比對算法，可自動匹配標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫，精準(zhǔn)判定摻假類型及程度。操作便捷，結(jié)果直觀，適用于食品加工企業(yè)自檢、市場抽檢及海關(guān)查驗(yàn)等場景，為維護(hù)肉類市場秩序提供可靠技術(shù)保障。

肉類摻假鑒定設(shè)備：精準(zhǔn)守護(hù)食品安全

一、簡要介紹：

肉源性檢測儀器是一款高效、便捷的食品檢測設(shè)備，專為識別肉類的真假而設(shè)計(jì)。可以對豬肉、牛肉、羊肉、馬肉、驢肉、鴨肉、雞肉等各種動物源性成分進(jìn)行檢測。能夠迅速、準(zhǔn)確地檢測肉類及肉源性樣品中的DNA成分，確保所食用的肉類真實(shí)可靠。其高靈敏度和低誤差率確保了檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，為各檢測單位提供專業(yè)的檢測服務(wù)。

二、工作原理：

真假肉檢測儀通過實(shí)時(shí)熒光定量pcr技術(shù)進(jìn)行檢測，利用特定的引物和探針對肉類樣品中的DNA進(jìn)行擴(kuò)增和檢測。

以下是其詳細(xì)的工作步驟：

1、樣品準(zhǔn)備: 將肉類樣品進(jìn)行均質(zhì)化處理，提取DNA。

2、PCR反應(yīng): 在反應(yīng)管中加入特定的引物、探針和樣品DNA，置于檢測儀中進(jìn)行PCR擴(kuò)增。

3、實(shí)時(shí)檢測: 在PCR擴(kuò)增過程中，儀器通過熒光信號實(shí)時(shí)監(jiān)測DNA擴(kuò)增情況，生成擴(kuò)增曲線。

4、數(shù)據(jù)分析: 根據(jù)熒光信號強(qiáng)度和擴(kuò)增曲線，判斷樣品中是否含有特定的DNA序列，從而確定肉類的真假。

三、儀器特點(diǎn)：

1、體積小，重量輕，方便攜帶，兼容0.2PCR單管、八聯(lián)管、同時(shí)檢測16個(gè)樣品；

2、采用美國MARLOW定制型帕爾貼模塊高級別半導(dǎo)體芯片，新一代半導(dǎo)體升降溫技術(shù)，最快變溫速率可達(dá)每秒7度，使用壽命可達(dá)一百萬次循環(huán)；

3、采用du有的采光檢測處理技術(shù)，自動調(diào)節(jié)熒光本底，提高熒光信號靈敏度和信噪比，獲得更佳結(jié)果；

4、13S二通道快速采光，熒光采集信號穩(wěn)定，減少延時(shí)誤差；

5、采用免維護(hù)的長壽命LED光源，無需更換，獨(dú)立熒光通道，不同通道之間的串?dāng)_更??；

6、恒流式控制電路，功率輸出平滑，延長Peltier壽命，提高控溫精度；

7、具有過流、過溫等保護(hù)功能；

8、強(qiáng)大的軟件分析功能，可以進(jìn)行定量分析，熔解曲線分析，基因分型等，分析軟件終身mian費(fèi)升級，支持不同行業(yè)的軟件定制；

9、自帶10寸彩色觸摸屏控制。

四、技術(shù)參數(shù)：

熒光檢測通道數(shù)：2通道

適配探針或染料：

第一通道：470/520 FAM,SYBR Green

第二通道：530/570 HEX,JOE,VIC

（16孔四通道版本）第三通道：580/610 ROX,CY3.5,Texas-Red

（16孔四通道版本）第四通道：630/670 CY5

操作方式: 一鍵啟動，自動檢測

檢測時(shí)間: 30-60分鐘

檢測靈敏度：1個(gè)拷貝

誤差率: ≤0.1%

樣本容量：32*0.2mL

試管類型：0.2PCR單管，八聯(lián)排管

樣本容積：15-100uL

加熱/冷卻方式：半導(dǎo)體加熱/制冷

溫度范圍：4℃-99℃

控溫精度：≤±0.01℃

溫度準(zhǔn)確度：≤±0.1℃

溫度均勻性：≤±0.3℃

發(fā)光器件：高亮度LED

采光器件：高靈敏度，高信噪比光電二極管

線性檢測范圍：100~1010個(gè)拷貝

線性相關(guān)系數(shù)：≥0.999

數(shù)據(jù)接口：USB 2.0*2

外形尺寸：235mm*385mm*175mm（寬*深*高）

重量：5.8Kg